Cuidar da saúde do coração é um dos temas mais importantes do mundo. Se nosso coração está bem, todo o resto passa a funcionar bem também, afinal, trata-se de um dos órgãos mais importantes do corpo humano e se conscientizar sobre mantê-lo saudável deve ser preocupação de todos.
A Associação Americana do Coração (American Heart Association, AHA) atualizou seu guia alimentar com orientações para "melhorar a saúde cardiovascular", esse artigo é com base em suas pesquisas.
Segundo a associação, os desafios da alimentação saudável hoje são a expansão e variedade de formas rápidas de alimentação, como as redes de fast food, as plataformas de delivery e a venda de alimentos pré-prontos ? tendências "agravadas pela pandemia". A proposta é que hábitos saudáveis sejam incorporados a longo prazo diferente das dietas da moda que exigem mudança brusca e muitas vezes são inviáveis.
O guia alimentar recém-atualizado promete ser funcional para qualquer pessoa, independente de restrições ou características culturais. Segue a lista:
1. Mantenha um peso saudável
De acordo com a associação, ajuste a ingestão e o gasto energético para ter um peso saudável é um fator importante para reduzir o risco de doenças cardiovasculares principalmente agora que a ingestão de alimentos e o sedentarismo aumentaram.
2. Coma muitas frutas e verduras variadas
Um prato colorido é um bom sinal na dieta. O relatório da AHA lembra que o consumo da maioria das frutas e vegetais está associado à redução na mortalidade. Embora desejáveis em todos os formatos, especialistas dizem o ideal é consumir estes alimentos inteiros, em vez de sucos, por exemplo. Também é recomendado evitar a adição de sal e açúcar neles.
3. Coma grãos integrais em vez de refinados
O relatório da AHA diz que vários estudos científicos já mostraram os benefícios de comer grãos integrais em vez de grãos refinados. O recomendado são produtos com ao menos 51% de cereais integrais em sua composição.
4. Escolha fontes saudáveis de proteína
De acordo com a AHA, as principais fontes de proteína na dieta devem ser vegetais, como as leguminosas e nozes. O alerta vai para o consumo de carnes de origem vegetal, já que eles são ultra processados. Recomenda-se ainda o consumo regular de peixes e crustáceos e, caso se opte pela carne vermelha ou frango, que sejam cortes magros e pouco processados.
5. Use óleos vegetais líquidos
No setor dos óleos, a AHA diz que devem ser evitados os chamados óleos tropicais (coco, palma, etc), as gorduras animais (manteiga e banha) e as gorduras parcialmente hidrogenadas. São recomendados os óleos de soja, canola, milho, cártamo e girassol, além do azeite de oliva e de óleos e manteigas originados em nozes e amendoins.
6. Prefira alimentos minimamente processados
A Associação Americana do Coração alerta que o consumo de muitos alimentos ultra processados é preocupante devido à sua associação com efeitos adversos à saúde, incluindo sobrepeso e obesidade, distúrbios cardiometabólicos e o aumento da mortalidade.
7. Reduza a ingestão de açucarados
Outra orientação é limitar o consumo de açúcares adicionados à comida e à bebida seja na forma de glicose, dextrose ou sacarose, ou ainda mel e xarope de milho. Adoçantes com baixa ou nenhuma caloria também não são recomendados porque a AHA considera não haver evidências científicas suficientes dos seus benefícios.
8. Diminua ou elimine a ingestão de sal
A AHA orienta diminuir a ingestão de sal. Isso não se refere apenas ao que adicionamos à comida, mas também ao que está nos alimentos processados, naqueles preparados fora de casa ou enlatados e embalados.
9. Se você não bebe álcool, não comece; se beber, limite seu consumo
A própria AHA reconhece que a relação entre o álcool e as doenças cardiovasculares é "complexa", visto que "o risco parece variar de acordo com a quantidade e o padrão de ingestão de álcool, a idade e o sexo".
10. Siga essas dicas independentemente de onde os alimentos são preparados ou comidos
A Associação Americana do Coração orienta que todas essas recomendações sejam aplicadas a todos os alimentos e bebidas, independentemente de onde sejam preparados, comprados e consumidos.
Buscar uma vida mais equilibrada é essencial para melhoria contínua de nossa saúde e bom funcionamento do coração. A LS Científica acredita que o segredo para melhor qualidade de vida é priorizar a saúde do corpo e da alma, procurando sempre uma boa alimentação, prática de exercícios físicos e a saúde mental.
Fonte:BBC